理化检验技术(主管技师)理化检验(主管技师)专业知识章节练习(2018.02.03)

单项选择题
化妆品中汞的测定方法是（）。
A.无火焰冷原子吸收法
B.新银盐分光光度法
C.火焰原子吸收分光光度法
D.乙酰丙酮分光光度法
E.气相色谱法
单项选择题
食用植物油中过氧化值的测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定法，以淀粉作指示剂，终点颜色为（）。
A.红色
B.蓝色
C.蓝色消失
D.绿蓝色
E.淡黄色
单项选择题
气相色谱仪的火焰离子化睑测器的温度应（）。
A.与色谱柱温度相同
B.在100℃以上
C.比色谱柱温度高10℃
D.在150℃以上
E.比色谱柱温度高50℃并且在100℃以上
单项选择题
食品包装纸不允许含荧光性物质，检测方法是在两种不同波长的紫外线下检查5张100cm2的纸样，任何一张纸样中最大荧光面积不得大于（）。
A.4cm²
B.5cm²
C.2cm²
D.10cm²
E.3cm²
单项选择题
气相色谱法的缺点是（）。
A.灵敏度不高
B.选择性较差
C.分离效能不高
D.分析速度较慢
E.不能直接定性
单项选择题
氢火焰离子化检测器通常使用的氮气-氢气-空气的流量比是（）。
A.3：30：300
B.30：30：30
C.30：30：100
D.30：10：300
E.30：30：300
单项选择题
用气相色谱法测定食品中氨基甲酸酯农药残留量，常用的检测器是（）。
A.氮磷检测器
B.电子捕获检测器
C.氢火焰离子化检测器
D.热能检测器
E.火焰光度检测器
单项选择题
采用直接滴定法（GB5009.7-1985）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的（）。
A.碱性酒石酸钾液
B.中性酒石酸铜液
C.碱性酒石酸铜液
D.酸性酒石酸铜液
E.碱性酒石酸钠液
单项选择题
测定水中耗氧量（包括化学耗氧量）常用的氧化剂是（）。
A.过氧化氢
B.过硫酸铵
C.高锰酸钾
D.高氯酸钾
E.铁氰化钾
单项选择题
石墨炉原子吸收光谱法中，通常用作载气的气体是（）。
A.氢气
B.空气
C.二氧化碳
D.氧气
E.氩气