- 搜标题
- 搜题干
- 搜选项
执业医师考试营养与食品卫生综合练习章节练习(2018.01.06)
- 问答题
食物中毒事故应急分级响应
答案：一、特别重大食品安全事故的应急响应（Ⅰ级）
1.特别重大食品安全事故发生后，国家应急指挥部办公室应当及时向国家... - 问答题
到达现场后，应进行的现场调查内容有哪些？
答案：6.现场调查内容：
（1）中毒病人和同一场所进餐者的个案调查；
（2）对可疑中毒食品加工和贮存场所的现场卫生学调查。 - 问答题
主要诊断依据有哪些？
答案：诊断依据：
（1）中毒病人在相同的时间有共同的食物食用史。
（2）病人的临床症状基本相同：恶心、呕吐... - 问答题
食物中毒分类、分级与紧急报告制度
答案：一、病原学分类
1.细菌性食物中毒：是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。
2.真菌... - 问答题
请你设计本案个案调查表应包括哪些主要内容？
答案：个案调查表的主要内容：
（1）被调查人的一般情况（姓名、性别、年龄、住址等）；
（2）发病情况（发病... - 问答题
食物中毒应采集哪些样品？
答案：5.应采集的样品：
（1）剩余的瓶装消毒酸奶（学校发剩的、学生喝剩的及领到未喝的，工厂库存的同一批号的）； - 问答题
你需要采集哪些样品进行检验？
答案：应采集的样品
（1）剩余食品、食品原（配）料；
（2）食品加工的用具和食品容器等（刀、墩、案板、盆、... - 问答题
调查处理此次疫情，需要进行哪些现场调查？
答案：此次疫情的现场调查需注意的问题：（1）患者的个案调查；（2）食品加工制作场所及过程的调查。
- 问答题
常见食物中毒处理要点
答案：常见食物中毒处理要点
一、化学性食物中毒
（一）对患者的紧急处理
1.停止食用可疑中毒食品... - 问答题
营养调查的目的
答案：1.了解不同地区、年龄和性别人群的能量和营养素摄入现况。
2.了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态，发...