营养(士)维生素章节练习(2018.01.23)

单项选择题
与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是（）。
A.视黄醇
B.维生素B₁
C.烟酸
D.叶酸
E.维生素C
单项选择题
角膜边缘充血可能是缺乏（）。
A.维生素B
B.脂肪
C.维生素A
D.糖类
E.蛋白质
单项选择题
叶酸在人体内主要参与转运的化学基因是（）。
A.羧基
B.自由基
C.羟基
D.一碳基团
E.氨基
单项选择题
与人体免疫功能密切的维生素为（）。
A.维生素A
B.维生素B₁
C.维生素B₂
D.维生素D
E.维生素K
单项选择题
当体内糖类供给不足时，机体产生葡萄糖主要依靠（）。
A.蛋白质
B.维生素A
C.叶酸
D.乙醇
E.钙
单项选择题
若考虑维生素缺乏，该患儿最可能缺乏（）。
A.维生素A
B.维生素B₁
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
单项选择题
下列关于维生素C的叙述中正确的是（）。
A.维生素C在胃中被吸收
B.维生素C缺乏可引起败血症
C.维生素C不能在人体内合成
D.维生素C可以为大脑提供能量
E.维生素C主要存在于谷类食物中
单项选择题
关于维生素A的说法不正确的是（）
A.维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构，并具有视黄醇生物活性的一大类物质
B.维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物
C.已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等
D.在植物和动物中均含有已形成的维生素A
E.维生素A有维生素A1和维生素A2之分。维生素A1主要存在于海产鱼中，维生素A2主要存在于淡水鱼中
单项选择题
0.5～1岁婴儿推荐钙的AI值是（）。
A.300mg/d
B.400mg/d
C.600mg/d
D.800mg/d
E.1000mg/d
单项选择题
评价维生素A营养状况的常用方法不包括（）
A.血清维生素A水平
B.改进的相对剂量反应试验
C.视觉暗适应功能测定
D.血浆视黄醇结合蛋白
E.竞争受体结合试验