A.使食品具有某种色泽和特殊口味 B.弥补某些食品天然营养成分的缺陷 C.使某些食品达到特定目的的营养需要 D.补充食品加工损失的营养素 E.强调维生素强化
A.豆腐、香菇 B.牛奶、鸡蛋 C.肉汤、沙丁鱼 D.辣椒、土豆 E.酸奶、猪肝
A.如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法 B.机体营养规律以及改善措施的科学 C.如何适应自然环境来解决人类食物安全问题的理论、实践和方法 D.如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法 E.如何适应现实社会生活来解决人类食物营养问题的理论、实践和方法
A.RNI B.DRIs C.AI D.RDA E.EAR
A.6 B.3 C.8 D.5 E.30
A.淘洗的次数 B.浸泡的时间 C.用水量 D.用水温度 E.淘洗所用器皿
A.5～10kcal/（kg·D. B.15～20kcal/（kg·D. C.25～30kcal/（kg·D. D.30～35kcal/（kg·D. E.40～50kcal/（kg·D.
A.身高 B.上臂肌围 C.体质指数 D.肌酐-身高指数 E.三头肌皮褶厚度
A.社会经济 B.社会文化 C.医疗保健 D.人群营养 E.自然环境
