A.尼克酸对光敏感 B.叶酸在酸性条件下不稳定 C.维生素A在加热条件下分解释放 D.维生素C易被氧化破坏 E.维生素B2被食物中的酶破坏
A.片剂 B.配方粉 C.胶囊 D.颗粒剂 E.口服液
A.补充人群赖氨酸摄入不足 B.弥补谷类食品赖氨酸缺乏 C.预防赖氨酸缺乏症 D.改善谷物制品风味
A.城市居民缺乏的必需营养素 B.所选食物载体是否是可供高危人群食用的食品 C.强化食品的销售前景 D.强化剂的用量是否足以纠正高危人群营养问题 E.强化食品的长期高消费摄人是否会引起新的卫生问题
A.小麦面粉 B.固体饮料 C.液体奶 D.果汁
A.食品卫生标准 B.ISO9001 C.《中华人民共和国食品安全法》 D.HACCP
A.增加谷物的色泽 B.弥补维生素B1在谷物剖光等制作过程中的损失 C.提高维生素B1在谷物中的稳定性 D.有效黏合维生素B1和谷物
A.《食品添加剂卫生管理办法》 B.食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表 C.食品添加剂使用标准 D.营养强化剂使用卫生标准
A.复原加工过程中的损失 B.替代食品的营养等同性 C.预防某种营养缺乏病 D.便于广告宣传 E.确保某种特殊用途食品含适当的营养成分
