调酒师考试调酒师综合练习章节练习(2018.01.14)

来源：考试资料网

名词解释

参考答案：调制爱尔兰咖啡用，容量为6盎司。

名词解释

参考答案： 除去脂肪的牛奶。

名词解释

参考答案：（1）选择适合冲煮方法的研磨度；
（2）研磨时所产生的温度要低；
（3）研磨后的粉粒要均匀；
（4）冲煮之前才研磨；

名词解释

参考答案：像郁金香形状，腰部丰满，杯口缩窄，一般情况饮用白兰地不加冰块，使用时以手掌托着杯身，让手温传入杯中使酒略暖，并轻轻摇晃杯...

问答题

参考答案：想要冲调出好咖啡，这里有七条简单规则可供参考：【1】使用新烘烤的咖啡豆，储存最长不超过一星期.【2】把咖啡豆贮存在避光的...

名词解释

参考答案：是指酒精含量较高的鸡尾酒，其中基酒所占比重在50%以上，甚至70%～80%，此类鸡尾酒载杯多以三角鸡尾酒杯为主，有时也用...

单项选择题

单项选择题

单项选择题

单项选择题

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）

无需下载立即使用

手机版电脑版