A.补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失 B.弥补天然食物的营养缺陷 C.适应不同人群的营养需要，预防营养不良 D.增加食品的色、香、味 E.简化膳食处理，方便膳食
A.发酵工程 B.酶工程 C.膨化技术 D.微波技术 E.基因工程
A.功能性脂类成分 B.益生菌 C.食品防腐剂 D.具有保健功能的微量营养素 E.营养强化剂
A.对流干燥 B.接触干燥 C.辐射干燥 D.冷冻干燥 E.喷雾干燥
A.理想体重 B.BMI C.皮褶厚度 D.体脂含量
A.猪瘦肉中的高于羊瘦肉 B.猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉 C.兔肉的脂肪含量也较低 D.鸭和鹅的脂肪含量最低
A.半胱氨酸 B.亮氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸
