工厂设计章节练习(2018.01.05)

问答题
一个基本建设项目从计划到投产，必须经过哪几个阶段？
答案：前期准备阶段
1、项目建议书阶段
2、可行性研究阶段
3、设计阶段—&mdas...
问答题
简述工艺设计在总体设计中的重要性。
答案：工艺设计时化工设计中非常重要的环节，他通过工艺流程图的形式形象的反映了化工生产由原料到产品的过程，其中包括物料和能量的变...
问答题
在食品工厂设计中，工艺设计和非工艺设计有何相互关系？
答案：食品工厂工艺设计与非工艺设计的相互关系体现在工艺向土建提出工艺要求，而土建给工艺提供符合工艺要求的建筑，工艺向给排水、电...
问答题
食品工厂供水消毒设施有哪几种。
答案：•水消毒剂
•1、液氯
•2、漂白粉C、A、（OC、l）C、l
填空题
在确定产品方案时。对于受季节性影响的产品应（），其次，用（）来调节生产上忙闲不均的现象。
答案：优先安排；调节性产品
问答题
啤酒厂耗冷量分为哪两类？各包括哪些？
答案：1、工艺耗冷量：麦汁冷却耗冷量Q1，发酵耗冷量Q2，酵母洗涤用冷无菌水冷却的耗冷量Q3，酵母培养耗冷量Q4，发酵车间工艺...
问答题
试述食品工厂的特点？
答案：1.工厂卫生要求高
2.生产季节性强，生产品种经常变换
3.运输量比较大
4.职工人数比较...
问答题
厂区和厂址的选择有何区别？分别要注意哪些问题？
答案：厂区选择指工厂的地理位置（对原料、产品、燃料、消费、运输等比较后进行较大范围的确定）；
厂址选择指工厂具体座落...
问答题
简述车间布置设计的原则和基本内容。
答案：（1）基本原则：
1、车间布置应符合生产工艺要求的原则；
2、车间布置应符合生产操作要求的原则；
填空题
工厂设计的内容包括（）通风采暖设计、三废治理、自控仪表、技术经济及概算。
答案：工厂总平面设计、工艺设计、动力设计、给排水设计