公共营养师考试章节练习(2017.12.30)

判断题
育龄期女性尿中出现红细胞或尿潜血试验阳性，首先要排除月经污染的可能。
答案：正确
判断题
骨质疏松的老年人补钙的同时，应注意补充维生素D
答案：正确
判断题
道德是法律的约束机制
答案：正确
问答题
建议补充的含相关营养素丰富的动物性食物、植物性食物和减少食用的食物。
答案：膳食建议：
1）推荐食用含钙和维生素D丰富的食品，如奶和奶制品、虾皮、豆类、绿色蔬菜、木耳、紫菜等；
判断题
通过食品标签，消费者可以了解到食品的安全食用期限。
答案：正确
单项选择题
以下哪些情况不容易引起运动中暑（）。
A、烈日直接照射
B、头部缺乏保护
C、通风良好
D、气温高
单项选择题
牛乳中脂肪含量约为（）。
A.2.8%～4.0%
B.2.8%～3.8%
C.1.8%～4.0%
D.1.8%～3.5%
单项选择题
中小型调查的参与率一般应不低于（）。
A.50%
B.70%
C.80%
D.90%
问答题
建议补充的含相关营养素丰富的动物性食物和植物性食物（各3种）。
答案：建议补充含维生素A和烟酸丰富的食品，如动物性食物（肝脏、鱼类、蛋类、豆类、肉类、禽类奶类及其制品等），植物性食物（深绿色...
判断题
食品的配料不属于食品标签上的内容。
答案：错误