食品生产加工安全关键岗位章节练习(2017.12.02)

单项选择题
国家鼓励食品生产加工企业根据国际通行的质量管理标准和技术规范获取质量体系认证或者危害分析与关键控制点管理体系认证（简称（）），提高企业质量管理水平。
A.HACCP认证
B.ISO9001认证
C.ISO14000认证
D.ISO18000认证
多项选择题
食品生产许可申请受理部门应安排专人对申请人提出的申请材料进行审查，审查内容主要包括申请材料的（）
A.齐全性
B.完整性
C.准确性
D.有效性
多项选择题
食品生产加工企业使用（），应当在使用前索取省级以上安全评价机构出具的安全评价报告，并留存备查。
A.新品种的食品添加剂
B.新的原料生产的食品容器、包装材料和食品用工具
C.设备的新品种
D.新的原料
多项选择题
食品生产加工企业不能持续保持应当具备的（），责令限期改正，处5千元以下罚款；逾期不改正的，建议有关部门撤销相关行政许可，取得食品生产许可证的企业撤销食品生产许可。
A.环境条件
B.卫生要求
C.厂房场所
D.设备设施或检验条件
多项选择题
根据食品名称标示的要求，判断以下表述完全正确的是（）。
A.应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称
B.当国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称
C.无国家标准或行业标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称
D.可以仅标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”
单项选择题
县级以上质量技术监督部门在接到企业申请后，应当在5日内完成对申请材料的审查。企业的申请材料符合要求的，发给（）。
A.生产许可证
B.行政许可申请受理决定书
C.补正告知书
D.现场核查通知书
单项选择题
拒绝监督抽查的企业的产品，按下列哪种方式论处？（）
A.合格
B.不合格
C.待定
D.查封
多项选择题
标注在出厂检验项目栏中有“*”标记的项目，其检验可以（）
A.自行检验
B.委托有能力的企业化验室检验
C.委托省级局公布的有资质的检验机构检验
D.委托当地的检验机构检验
单项选择题
企业应建立和保存对消费者投诉的受理记录。记录的信息可以不包括（）
A.企业采取的处理措施
B.产品生产日期或生产批号
C.与投诉者电话沟通信息
多项选择题
县级以上地方质量技术监督部门实施监督检查的方式有（）。
A.听取企业汇报，查阅企业记录
B.询问企业员工，核查生产现场
C.检验企业产品及所用食品原料、食品添加剂、食品相关产品
D.调查企业利益相关方