生物安全章节练习(2017.12.21)

判断题
实验操作中，若发生感染性培养物或标本组织液外溢到皮肤，应在工作结束时，在同操作者的配合下对溢洒的皮肤用75%酒精进行消毒处理，然后用清水冲洗15～20分钟。
答案：错误
填空题
introduction
答案：传入，导致有害生物定殖的进入。
单项选择题
在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是（）
A.无氧、有氧、无氧、有氧
B.有氧、无氧、无氧、有氧
C.无氧、有氧、有氧、无氧
D.兼氧、无氧、有氧、无氧
问答题
暴露于危险性物质的途径有哪些？
答案：1.吸入：化学物质可能引起刺激性、致敏性、变态反应性、呼吸性疾病或癌症。
2.接触：皮肤接触时可能引起化学烧伤...
名词解释
生物危险
答案：指由生物因子形成潜在的危险，当在实验室中处理致病微生物时，或处理基因重组过程中产生的可能具有潜在生物危害的新未知基因时，...
单项选择题
下列材料中能作为制作培养基的凝固剂的是（）
A、琼脂
B、牛肉汁
C、白糖
D、土壤浸出液
单项选择题
水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是()
A、好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O
B、酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OH
C、乳酸菌呼吸，产生CO2和C3H6O3
D、酵母菌呼吸，产生CO2和H2O
名词解释
损伤性废物
答案：
是指中心实验过程中所使用的能够刺伤或者割伤工作人员的废弃的医用锐器。
单项选择题
在腐乳发酵中，具有调味、促进发酵和食品防腐功能的是（）①花椒②大蒜③茴香④桂皮⑤生姜⑥红曲红霉素
A.①②③③
B.②③④⑤⑥
C.①③④⑥
D.①②③④⑤
判断题
放射性实验工作场所分为控制区和监督区。
答案：错误