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菌类园艺工章节练习(2017.12.04)
- 问答题
用菌组织分离制母钟的主要操作步骤？
答案：1）选择优良新鲜菇体；
2）环境用具严格消毒，进行无菌操作；
3）菇体表面严格消毒；
4）... - 名词解释
代料栽培
答案：在食用菌生产中，用农作物秸杆、废料等代替段木进行栽培的一种食用菌栽培形式，如袋料、畦床栽培。
- 问答题
简述食用菌产品的保鲜方法？
答案：1）低温冷藏保鲜法
2）冲入惰性气体保鲜法
3）薄膜隔绝空气保鲜法 - 填空题
噬菌体入侵寄主的过程可分为（）、（）、（）、（）、（）、等五个阶段。
答案：吸附；穿入；合成；装配；释放 - 问答题
简述担子菌子实层的结构。
答案：担子子实层：担子菌的担子典型地排列成一层；许多高等担子菌形成多样化的子实层载体以增加其产孢面积，如褶状、管状、齿状等担子... - 填空题
液体培养的酵母，以细胞数目或干重的对数相对于时间作图，这个生长曲线为五个时期，即（）、（）、（）、（）和（）。
答案：延迟期；指数期；减速期；稳定期；衰亡期