中级农业经济农产品质量与食物安全章节练习(2017.12.08)

单项选择题
无公害农产品认证采取（）相结合的模式，强调以生产过程控制为重点，以产品管理为主线，以市场准入为切入点，以保证最终产品消费安全为基本目标。
A.产地认定与商标认证
B.产地认定与产品认证
C.商标认证与投入品认定
D.商标认证与产品认证
单项选择题
农产品质量安全监管的核心体系是()。
A.农产品生产安全检测体系
B.农产品安全检测体系
C.农产品质量安全检测体系
D.农产品质量检测体系
多项选择题
()是食物与营养发展的重点领域。
A.奶类产业
B.食品加工业
C.水产品产业
D.大豆产业
E.肉类产业
单项选择题
根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》，不属于国家禁止进境的是()。
A.动物尸体
B.植物标本
C.土壤
D.动植物病原体
单项选择题
美国联邦负责食品安全的部门主要有农业部、卫生部和环境保护署，这些部门按照食品的()分工负责食品安全的监管。
A.环节
B.种类
C.流程
D.形态
单项选择题
农产品质量安全水平要与消费者不断提高的生活水平相适应。一般来说，当恩格尔系数在()，人们逐步注重农产品质量安全。
A.O.3以下
B.O.4以下
C.O.4—O.5之间
D.0.5以上
单项选择题
在生产加工过程中由农药、兽药、添加剂等造成的农产品质量问题属于（）污染。
A.物理性
B.生物性
C.地理性
D.化学性
名词解释
风险交流
答案：
在风险评估人员，风险管理人员，生产者，消费者和其他有关团体之间就风险有关的信息和意见进行相互交流。
多项选择题
无公害农产品认证推行“()”的工作制度。
A.标准化生产
B.投入品监管
C.关键点控制
D.安全性保障
E.市场化管理
名词解释
农产品质量安全体系
答案：
农产品安全标准体系认证体系，检测体系，监督管理体系等组成的全过程控制农产品生产过程，保证农产品质量安全。