A.变性蛋白质的溶液黏度下降 B.变性的蛋白质不易被消化 C.蛋白质沉淀不一定就是变性 D.蛋白质变性后容易形成结晶 E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏
A.盐键 B.疏水键 C.氢键 D.二硫键 E.范德华力
A.α-螺旋 B.β-折叠 C.三级结构 D.四级结构 E.亚基
A.协同效应 B.共价修饰 C.化学修饰 D.激活效应 E.别构效应
A.Mb由一条多肽链和一个血红素结合而成 B.Mb具有8段α螺旋结构 C.大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部 D.血红素靠近F8组氨基酸残基附近 E.O是结合在血红素的Fe2+上
A.蛋白质一级结构 B.蛋白质二级结构 C.蛋白质三级结构 D.蛋白质四级结构 E.单个亚基结构
A.氨基酸的排列顺序 B.每一氨基酸侧链的空间构象 C.局部主链的空间构象 D.亚基间相对的空间位置 E.每一原子的相对空间位置
A.分子中含有辅基 B.胰岛素具有四级结构 C.每条多肽链都具有独立的生物学活性 D.依赖肽键维系四级结构的稳定性 E.由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成
A.氢键、盐键、疏水键和二硫键 B.S形 C.加热 D.双曲线 E.α螺旋
A.具有一个以上N端和C端 B.只有一个N端和C端 C.具有一个N端和几个C端 D.具有一个C端和几个N端 E.一定有二硫键存在
