生物工程章节练习(2017.12.17)

单项选择题
乳化液膜的制备中强烈搅拌（）。
A.是为了让浓缩分离充分
B.应用在被萃取相与W/O的混合中
C.使内水相的尺寸变小
D.应用在膜相与反萃取相的乳化中
问答题
生物分离工程可分为几大部分，分别包括哪些单元操作？
答案：生物分离过程一般分四步：
1.固-液分离（不溶物的去除）：离心、过滤、细胞破碎目的是提高产物浓度和质量
问答题
什么是离心分离机？叙述离心分离机分离两种不同重度液体的原理。
答案：藉离心沉降速度的不同将轻重不同或互不溶解的两种液体分开的离心机称作离心分离机。
离心分离机机的转鼓内有数十只（...
问答题
影响凝胶过滤色谱分离效果的因素。
答案：流速
影响洗脱液流速的因素：洗脱液加在柱上的压力（为保持层析过程中恒定的压力，可使用恒压瓶）；
...
问答题
气升环流式反应器的特点
答案：（1）反应溶液分布均匀
（2）较高的溶氧速率和溶氧效率
（3）剪切力小，对生物细胞损伤小
...
判断题
盐析反应完全需要一定时间，一般硫酸铵全部加完后，应放置30min以上才可进行固-液分离。
答案：正确
单项选择题
超临界流体在其临界温度和压力附近的微小变化，都会引起（）发生很大的变化。
A.粘度
B.体积
C.密度
D.质量
名词解释
反萃取
答案：
调节水相条件，将目标产物从有机相转入水相的萃取操作。
单项选择题
最常用的干燥方法有（）
A、常压干燥
B、减压干燥
C、喷雾干燥
D、以上都是
问答题
如何确定盐析过程中需要加入硫酸铵的量？
答案：0～30⁰C溶解度变化很小，加入水中后溶液体积会变大（必须考虑到）。
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