A.称重法 B.查账法 C.随机法 D.24h回顾法 E.化学分析法
A.革兰阳性菌 B.革兰阴性菌 C.革兰阳性需氧菌 D.革兰阳性厌氧菌 E.革兰阴性厌氧菌
A.平均摄入量（EAR） B.适宜摄入量（AI） C.推荐摄入量（RNI） D.可耐受最高摄入量（UL） E.推荐膳食供给量（RDA）
A.β-硫代葡萄糖苷 B.寡苷 C.酚糖苷 D.黄酮类 E.低聚糖
A.身高 B.上臂肌围 C.体质指数 D.肌酐-身高指数 E.三头肌皮褶厚度
A.膳食结构是指居民消费的食物种类及数量的相对构成 B.膳食结构受生产、经济、文化和科学发展水平的影响 C.人体对营养的生理需求影响膳食结构 D.膳食结构受生产供应条件的制约 E.就世界各国居民来说，膳食结构差异不大
A.机体营养规律以及改善措施的科学 B.如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法 C.如何适应自然环境来解决人类食物安全问题的理论、实践和方法 D.如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法 E.如何适应现实社会生活来解决人类食物营养问题的理论、实践和方法
A.身高、体重 B.皮褶厚度 C.胸围、腰围 D.腕骨X线 E.上臂围、头围
A.3 B.5 C.8 D.6 E.30
A.调味品 B.粮食 C.饮料和乳制品 D.儿童食品 E.肉类制品
