生物分离工程章节练习(2017.11.19)

单项选择题
哪种细胞破碎方法适用工业生产（）
A.高压匀浆
B.超声波破碎
C.渗透压冲击法
D.酶解法
判断题
采用凝胶过滤分离蛋白质主要取决于蛋白质分子的大小，先将蛋白质混合物上柱然后进行洗脱，小分子的蛋白质由于所受排阻力较小首先被洗脱出来。
答案：错误
单项选择题
颗粒与流体的密度差越小，颗粒的沉降速度（）
A.越小
B.越大
C.不变
D.无法确定
问答题
电泳的基本原理是什么？
答案：蛋白质、核酸、多糖等常以颗粒分散在溶液中，它们的净电荷取决于介质的H⁺浓度或与其它大分子的相互作用...
名词解释
树脂湿视密度（W/V体积）
答案：
树脂在水中充分膨胀后的堆积密度，可求出一定重量树脂的装量体积。
单项选择题
电场溶液pH为8.5，电泳过程中下列中哪个蛋白质迁移速度最快（）
A、pI=2.33
B、pI=4.07
C、pI=7.18
D、pI=9.12
名词解释
等电点
答案：是两性物质在其质点的净电荷为零时介质的pH值，溶质净电荷为零，分子间排斥电位降低，吸引力增大，能相互聚集起来，沉淀析出，...
名词解释
色谱聚焦
答案：
利用各混合组分等电点差异和离子交换行为分离电荷量不同的物质的方法。
名词解释
微波提取
答案：利用样品中目标物分子在微波电磁场的作用下，从原来的热运动状态转为跟随微波交变电磁场而快速排列取向，将微波能量转化为样品内...
名词解释
物理萃取
答案：
即溶质根据相似相溶的原理在两相间达到分配平衡，萃取剂与溶质之间不发生化学反应。