A.酪氨酸和苯丙氨酸含苯环 B.酪氨酸和丝氨酸含羟基 C.亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸 D.赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸 E.谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基
A.盐键B.疏水作用C.肽键D.氢键E.二硫键
A.氢键 B.盐键 C.肽键 D.疏水作用 E.都可以
A.可使蛋白质稳定性增加 B.可使蛋白质表面的净电荷不变 C.可使蛋白质表面的净电荷增加 D.可使蛋白质稳定性降低,易于析出 E.对蛋白质表面水化膜无影响
A.是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的 B.是由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的 C.氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键 D.是由赖氨酸的ε-氨基与另一个氨基酸的α-羧基形成的 E.是由两个氨基酸的羧基脱水而成的
A.肌红蛋白 B.细胞色素 C.血红蛋白 D.单加氧酶 E.清(白)蛋白
A.由Ca和C-COOH组成 B.由Ca1和COL2组成 C.由Ca和N组成 D.肽键有一定程度双键性质 E.肽键可以自由旋转
A.分子量降低 B.溶解性增加 C.共价键被破坏 D.生物学活性丧失 E.不易被蛋白质水解
A.熟食比生食易消化 B.高脂血症 C.肠梗阻 D.饥饿 E.氮负平衡
A.它是一个三肽 B.是一种具有两性性质的肽 C.是一种酸性肽 D.在体内是一种还原剂 E.它有两种离子形式