食品微生物学章节练习(2017.11.29)

没有完整的细胞核，没有细胞器，不能进行有丝分裂，核质裸露。

就是用121度15分的条件灭菌的方法，用的是高压的蒸汽来杀死微生物。

又叫核质体，是原核生物所特有的无核膜包裹，无固定形态的原始细胞核。DNA贮存和传递遗传物质的场所。

一般是液体培养基，接上菌种后，放几粒玻璃球，然后就在摇床上摇，一段时间后菌丝就长成菌球了。