A.醋 B.牛奶 C.啤酒 D.葡萄酒 E.肉类罐头
A.内容物含糖量高 B.内容物含乳类 C.加热温度过高 D.冷却时降温过快 E.装罐过满或罐内真空度过低
A.铝 B.汞 C.砷 D.铅 E.镉
A.罐头内容物酸度降低而外观正常 B.罐头内容物酸度降低并发生胖听 C.罐头内容物酸度不变而发生胖听 D.罐头内容物酸度增加并发生胖听 E.罐头内容物酸度增加而外观完全正常
A.≥2.5％ B.≥2.9％ C.≥3.1％ D.≥3.3％ E.≥3.5％
A.制酒的原辅料B.生产设备和管道C.容器和包装材料D.储存过程中产生E.脱嗅过程中产生
A.牛奶的杀菌 B.啤酒的杀菌 C.酱油的杀菌 D.葡萄酒的杀菌 E.罐头食品的杀菌
A.蔗糖 B.蜂蜜 C.奶粉 D.米粉 E.果汁
A.极易污染沙门菌 B.腥味大 C.蛋白酶抑制剂含量高 D.砷污染严重 E.加重美拉德反应
A.2小时 B.3小时 C.4小时 D.6小时 E.8小时
