- 搜标题
- 搜题干
- 搜选项
白酒知识章节练习(2017.10.27)
- 问答题
大曲白酒为什么要进行勾兑？
答案：所谓勾兑就是将生产出的不同批次、不同年限、不同风格的各种基酒进行配合，达到成品酒的质量要求的工序。这是白酒生产中一道重要... - 问答题
饮用白酒时应注意什么？
答案：（1）酒不可与咖啡同饮如果酒精与咖啡同饮，加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担。
（... - 问答题
怎样鉴别假冒品牌的白酒？
答案：防伪盖
很多名酒都在瓶盖上做了防伪处理。以五粮液为例，旋开瓶盖后，瓶的顶端仍... - 问答题
如何对白酒的品质进行感官评价？
答案：从色、香、味、格四个方面来进行鉴别的。
（1）色泽透明度鉴别
白酒的正常色泽应是无色透明（酱香有淡黄... - 问答题
消费者如何评判酒品质优劣？
答案：消费者在评判一种酒的优劣时，可以对以下几个方面进行考察：
（1）闻其香气倒入杯中后几分钟，闻其香气是否令人愉... - 问答题
酱香酒生产的工艺特点是什么？
答案：酱香酒采用糯性小红粮和小麦为原料，工艺十分独特且科学合理，与其他白酒工艺相比，其工艺的特点为“三高三长&rd... - 问答题
白酒有所谓“十大名酒”之说，是哪十大名酒？当前我国著名白酒品牌和香型的代表性品牌有哪些？
答案：我国有几千年酿酒历史，经过岁月沉淀，留下的品牌都不下几十种。白酒有所谓“十大名 - 问答题
白酒是否存放时间越久品质越好？
答案：白酒一般没有保质期，但并不是所有的白酒存放时间越久越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味变弱。对于浓香型白酒陈酿...