A.维生素 B.矿物质 C.抗营养因子 D.豆类蛋白 E.生物活性物质
A.神经鞘磷脂 B.脑磷脂 C.卵磷脂 D.脑苷脂 E.谷固醇
A.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 B.吃清洁、不变质食物 C.吃清淡少盐膳食 D.多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉 E.常吃奶类、豆类及其制品
A.食品中的结合水 B.食品的湿度 C.加热至水沸点难被蒸发出的水分 D.能供微生物利用的那部分水分 E.不能供微生物利用的那部分水分
A.氧化锌 B.氧化镁 C.氧化钙 D.氧化铅 E.氧化铜
A.1～2倍 B.1/3~1/2倍 C.10倍以下 D.1/2～1倍 E.2～3倍
A.肾毒性 B.肝毒性 C.神经毒性 D.生殖毒性 E.遗传毒性
A.多不饱和脂肪酸 B.碘 C.优质蛋白质 D.维生素A E.抗坏血酸
A.80℃以上 B.70℃以上 C.90℃以上 D.100℃以上 E.60℃以上
A.食物强化 B.营养宣传 C.合理膳食 D.合理营养 E.营养教育
