食品工厂设计章节练习(2017.06.07)

问答题
工厂除尘设备按照作用原理分为哪6种？
答案：
1．重力除尘设备
2．惯性除尘设备
3．离心除尘设备
4．洗涤除尘设备
5．过滤除尘设备
6．静电除尘设备
问答题
食品工厂公用工程有哪些？
答案：公用工程是指全厂各生产环节，办公、储运都需要的系统，是全厂所有部门共用设施的总称。
一般包括给水、排水、供电、...
问答题
食品车间内排水沟的出口应怎样没设计可防止昆虫爬入车间内。
答案：车间的排水沟应该用表面光滑、不渗水的材料铺砌，施工时不得出现凹凸不平和裂缝，并形成3%的倾斜度，以保证车间排水的通畅，排...
问答题
试述食品工厂设计原则
答案：1、符合经济建设的总原则做精心设计、投资省、技术新、质量好、收效快、回收期短。
2、设计的技术经济指标以达到...
名词解释
平面布置图
答案：平面布置图是从楼板或屋面以下用正投影法按比例（通常用1：50，1：100）绘制出设备的水平投影。用稍粗的粗实线表示，建筑...
名词解释
建筑模数M0
答案：为了适应建筑工业化的需要，建筑构件就必须是定型化、标准化、预制化的构件。即规定了建筑物的基本尺度，任何房屋的尺寸都必须是...
问答题
食品工厂设计的原则。
答案：（1）符合经济建设的总原则：做精心设计、投资省、技术新、质量好、收效快、回收期短。
（2）设计的技术经济指标以...
名词解释
安全阀
答案：进口蒸汽或气体侧介质静压超过其起座压力整定值时能突然全开的自动泄压阀门。是锅炉及压力容器防止超压的重要安全部件。
问答题
工厂设计课程包括的主要内容是什么？食品工厂设计的特点是什么？
答案：食品工厂设计内容主要包括：基本建设和工厂设计的任务、厂址选择及总平面设计、食品工厂工艺设计、辅助设施的设计、工厂卫生及全...
名词解释
土地利用系数
答案：土地利用系数=（建、构筑物占地面积+堆场、露天场地、作业场地面积+辅助工程占地面积）÷场地占地面积×100%，能全面反映...