酒类知识章节练习(2017.04.11)

问答题
红木家具从材料上分，可分为哪几种？
答案：
硬木和软木，硬木（也叫红木）指用紫檀木，酸枝木、乌木、花梨木、鸡翅木制成的家具.软木的有榆木，樟木、柳木、核桃木等。
问答题
简单说明米香型白酒的特点？
答案：米香型白酒：以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，这是我国历史悠久的传统酒种。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在&...
问答题
在鉴别白酒的质量时，质量不高的白酒，通常有哪些情况出现？
答案：①失光：白酒酒液失去应有的晶莹透亮感，酒中有杂质。
②浑浊：酒液由于温度或工艺上的原因，出现絮状物，产生浑浊。...
问答题
中国成立第一所酿酒大学是哪个大学？
答案：
1958年张裕酿酒大学
问答题
产于江苏市吴县境内的洞庭山，原名“洞庭茶”，又名“吓煞人香”。的是什么茶？
答案：
碧螺春
问答题
请简单解释一下“原浆”的含义？
答案：原浆顾名思义是原汁原味的液体。它是相对于勾兑酒来说的，它是在原有生产工艺的基础上，蒸馏后不需要勾兑即可直接饮用的酒，如原...
问答题
紫砂壶的产地？
答案：
产地是江苏宜兴县
单项选择题
下列酒品中属于世界著名威士忌之（）
A.法国威士忌
B.苏格兰威士忌
C.中国威士忌
D.俄国威士忌
问答题
任意写出四种白酒的香型？
答案：
酱香型、浓香型、清香型、米香型，其他香型又可分为：董香型又称药香型、豉香型、芝麻香型、四特香型又叫做特香型、老白干
问答题
简单说出两点翡翠的保养？
答案：1、避免使它从高处坠落或撞击硬物
2、要保持翡翠首饰的清洁，得经常在中性洗涤剂中，用软布清洗抹干后再用绸布擦亮...