A.主人 B.主宾 C.副主人 D.副主宾
A.准备餐前鸡尾酒服务 B.提供休息室 C.提供茶水 D.提供香巾
A.将香烟盒上端打开，取下1/4锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出5支左右 B.将香烟盒上端打开，取下1/3锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出5支左右 C.将香烟盒上端打开，取下1/3锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出3支左右 D.将香烟盒上端打开，取下1/4锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出3支左右
A.烩 B.熘 C.爆 D.扒
A.品种丰富、构成的原料繁多 B.菜式规格多、批量小 C.风味独特 D.烹饪技艺要求高
A.大方形托盘 B.大圆形托盘 C.中圆形托盘 D.小方形托盘
A.就餐人数 B.就餐时间 C.订餐人姓名 D.付款方式
A.情侣尽量安排在餐厅中央显眼的位置 B.行动不便的老年人或残疾人，安排在靠门附近 C.先到餐厅的客人应尽量安排在靠其他的位置 D.餐厅客满时，婉言拒绝客人入内
