浙江住院医师中医妇科外科章节练习(2017.01.06)

问答题
黑茶在生活中的应用哪些？
答案：①治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。
②黑茶具有明显的“清热解毒...
单项选择题
清代梁章钜在《归田琐记》中指出至茶品之四等，其四等指的是（）道出茶品要义。
A、 “香、韵、色、嫩”
B、“香、清、甘、活”
C、 “色、香、味、韵”
D、“极品、上品、中品、下品”
单项选择题
“扬子江心水，蒙山顶上茶”讲的是四川的（）。
A、蒙顶甘露
B、蒙顶石花
C、蒙顶黄芽
D、蒙顶雀舌
单项选择题
茶叶（）是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。
A.新
B.匀
C.净
D.纯
名词解释
抖头
答案：
经抖筛后，抖筛面上的茶坯。
单项选择题
云南生产的绿茶，习惯上称为（）。
A.蒸绿
B.烘青
C.炒青
D.滇绿
填空题
黑砖茶原料分（）两种。
答案：“洒面茶”和“包心茶”
问答题
写出茶叶中的色素分类以及主要色素名称和含量。
答案：茶叶色素分水溶性与脂溶性两大类。水溶性色素有黄酮类、红茶色素和花青素。茶叶中黄酮苷类含量较少，主要是黄酮醇及其苷类，它们...
填空题
我国所产的茶叶分（）六大类。
答案：红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白
判断题
用泉氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。
答案：错误