初级质量工程师质量与标准化章节练习(2017.01.26)

问答题
宾客声称自己是酒店的签约客户，要求挂账时，如何处理？
答案：1）询问客人相关的信息，打开电脑查看是否有客人的相关资料；
2）如却有此客人的相关资料，则查看有效签单人，如客...
单项选择题
外出服务时，当服务员布置和检查完房间以后，（）要再一次对房间进行全面、认真的检查。
A.服务员
B.客人
C.主管人员
D.饭店领导
单项选择题
团队客人到达，主动到门外迎接，即车，清点行李件数、同旅行社行李员办理交接手续、填写（）等准确无误。
A.团队行李登记簿
B.团队行李寄存登记簿
C.团队行李服务登记簿
D.团队行李详细内容登记簿
单项选择题
如预定客人携带宠物入住，客房服务员应立即上报（）与客人进行沟通。
A.保安
B.行政经理
C.前厅经理
单项选择题
已客满的连锁店如遇非预订客人投宿，应立即为客人递上（），并为客人介绍其它连锁店或周边同等价位的其他酒店。
A.门店的卡片
B.订房中介的卡片
C.订房中心卡片
单项选择题
一连锁店客房120间，某日客房收入15000元，对外标价200元每间，当天销售客房80间，RevPAR是多少（）。
A.100
B.125
C.150
单项选择题
前厅部能接触到各类客人，需要处理各种（），并涉及到各个部门。
A.情况
B.事件
C.情节
D.资料
单项选择题
饭店对于缺乏信誉的个别客人订房，应要求先付（）。
A.押金
B.手续费
C.预订金
D.房租
单项选择题
酒店（）推销是最有效的推销手段之一，它不需要多少费用，而效果却相当不错。
A.广告
B.电话
C.外部
D.内部
问答题
当结完帐的客人正在与自己朋友聊天未离店时，若这时才发现该客人有一笔帐漏结时，该如何处理？
答案：（1）所有的客人都是爱面子的，特别是身份较高的客人，因此，当发现走单时，先把客人请到一边，然后小声地注意运用语言艺术，如...