- 搜标题
- 搜题干
- 搜选项
饭店管理学章节练习(2016.12.20)
- 判断题
饭店文化的核心层次是物质文化。
答案：错误 - 填空题
酒店服务质量的构成要素从酒店的角度看包括（）、（）、（）。
答案：有形设施、员工行为、酒店顾客 - 填空题
餐厅中使用的屏风有（）和（）两种。
答案：座屏；折屏 - 填空题
职业生涯规划从实施主体来分为（）和（）。
答案：员工职业生涯规划、组织职业生涯规划 - 填空题
酒店火灾的自动报警系统由（）和（）构成。
答案：火灾探测器、火灾报警控制器 - 填空题
客人接受法式服务时，很大成分是在（）服务人员的（）。
答案：观赏、操作水平