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菌类园艺工药用菌章节练习(2016.12.24)
- 填空题
菌丝的厚堆孢子变态有：（）、（）、（）。
答案：厚堆孢子；芽孢子；节孢子 - 问答题
试述高压蒸汽灭菌和常压灭菌的方法及其应特别注意的关键环节。
答案：1、高压灭菌的原理是：在密闭的蒸锅内，其中的蒸汽不能外溢，压力不断上升，使水的沸点不断提高，从而锅内温度也随之增加。在0... - 问答题
描述冬虫夏草菌（子囊菌亚门、核菌纲、球壳菌目、麦角科、虫草属）的特征和功效。
答案：分类地位：冬虫夏草菌寄生在虫草蝙蝠蛾幼虫体后的菌和虫的复合体。
特征：僵虫虫体长3-5cm，粗0.3-0.6c... - 名词解释
药食兼用菌
答案：既有药理作用，又具有应用丰富的食用作用。
- 问答题
阐述药用菌的代谢过程？
答案：初级代谢：
（1）、分解代谢；
（2）、合成代谢（细胞结构物质几丁质）。
次级代谢：（产物... - 名词解释
担孢子
答案：担子菌亚门的有性孢子。由担子经核配、减数分裂形成的单倍体细胞。生长在担子的前端，有小梗与担子相连。成熟的担孢子由小梗弹射... - 填空题
子囊果结构：（）、（）、（）、（）。
答案：子囊；子囊孢子；侧丝；拟侧丝 - 填空题
水分基质中（）、（）、（）。
答案：木椴40-45%；代料60-65%；空气80-95% - 名词解释
温度类型
答案：温度对药用菌发育的影响，其实质是温度决定酶的活性，从而影响到药用菌的代谢。孢子萌发＞菌丝体生长＞子实体发育
- 名词解释
蘑菇圈
答案：菌丝体的表现结果。