住院医师规范培训(各省)

重庆住院医师眼科眼科章节练习(2016.11.23)

来源：考试资料网

名词解释

参考答案： 利用微生物的代谢活动，通过生物催化剂使有机物转化成产品的过程。

点击查看答案进入题库练习

单项选择题

通过基因工程改造后的菌株被称为（）.

点击查看答案进入题库练习

问答题

罐头食品腐败变质的原因有哪些？

参考答案：（1）化学因素：马口铁与内容物的化学反应？氢？密闭容器膨胀（2）物理因素：贮藏温度过高、排气不彻底？化学反应？金属容器腐...

点击查看答案进入题库练习

判断题

同一种微生物，培养时的PH值不同，不会影响发酵产物.

参考答案：错

点击查看答案进入题库练习

单项选择题

为了制备微生物的原生质体，必须有效地除去细胞壁，根据其不同结构和组成，采用的脱壁方法也不同，下列有关脱壁方法错误的是（）。

点击查看答案进入题库练习

问答题

简述果胶、单宁、有机酸的加工特性。

参考答案：果胶：（1）具有较高的粘度；（2）其水溶液在适当条件下易形成凝胶；（3）果汁的澄清，果酒的生产单宁：（1）涩味；（2）变...

点击查看答案进入题库练习

判断题

基因克隆是基因工程的核心.

参考答案：错

点击查看答案进入题库练习

多项选择题

根据操作方式的不同，发酵过程主要有（）

点击查看答案进入题库练习

名词解释

参考答案： 指复水后沥干质量与干制品质量的比值。

点击查看答案进入题库练习

问答题

什么是半合成抗生素？简述半合成法制新青霉素的步骤和半合成头孢菌素的酶促生产方法。

参考答案：通过酶法或化学法修饰原抗生素的化学结构，改进天然抗生素的性能，包括克服耐药性、增强抗菌活性、扩展抗菌谱、改善药代动力学性...

点击查看答案进入题库练习

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）

历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题

无需下载立即使用

手机版电脑版

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved