住院医师规范培训(各省)
辽宁住院医师眼科神经内科章节练习(2016.11.18)
来源：考试资料网
单项选择题
黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中（）是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。
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单项选择题
（）在宋代的名称叫茗粥。
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单项选择题
工夫红茶用传统型烘干机干燥时，足火温度为（）。
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单项选择题
不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮（）有助于疏肝解毒、理气调经。
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单项选择题
台湾乌龙茶的冲泡技巧。温壶烫盏，将开水注入紫砂壶和公道杯中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入（）中。
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问答题
冲茶时茶叶和水应放多少才算最好？
参考答案：
要泡好一杯或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类，茶具大小以及你的饮用习惯而定。...
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单项选择题
长炒青精加工毛茶复火后的含水量约为（）。
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单项选择题
宋代（）的产地是当时的福建建安。
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单项选择题
绿茶杀青技术上要掌握的第一原则是（）。
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单项选择题
茶的精神财富被称为（）。
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