茶艺师章节练习(2016.10.30)

问答题
散装茶与包装茶孰优？
答案：一般人认为散装茶能很清楚的看清茶的外形，于是就此判断茶的好坏，这只能说是一种偏见，其实散装茶在销售的过程中就在不断的变质...
判断题
茶船是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。
答案：错误
单项选择题
茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、（）、无异味。
A.透气
B.光照
C.日晒
D.不透明
单项选择题
茶艺师导购中推介商品和服务时，可采取（）。
A.先为顾客展示最高级的茶品，使顾客加深印象
B.为顾客讲解茶艺服务哲理，激发其对茶叶商品的兴趣
C.多上一些品种，便于顾客比较选择
D.为顾客讲解茶叶商品的使用方法，并让顾客明确其物有所值
填空题
适合制做乌龙茶的茶树品种是（）。
答案：中叶种
填空题
碧螺春品质特征为：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色翠绿清澈，叶底嫩绿明亮。有（）之称，俗称“铜丝条，蜜蜂腿，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
答案：“一嫩三鲜”
单项选择题
安溪铁观音在手工复焙时历时（）分钟。
A.3~5
B.5~8
C.10~15
D.20~25
问答题
什么病应忌茶？
答案：由于茶叶中含有咖啡因和茶多酚，对患有如缺铁性贫血、胃痛、低血糖病、蛋白缺乏症、心动过速的心脏病的病人，在吃药后不宜饮茶。...
单项选择题
制作乌龙茶的鲜叶原料通常是（）。
A.幼嫩芽叶
B.单芽
C.老叶
D.已形成驻芽的成熟叶
单项选择题
文人茶艺选用宜兴紫砂壶、景德镇瓯、惠山竹炉和（）等茶器。
A.铜壶
B.陶壶
C.铁壶
D.汴梁锡铫