粮食知识竞赛章节练习(2015.11.25)

填空题
从待检的粮食、油料或粮油产品中，按规定扦取一定数量具有代表性的部分称为（）。
答案：粮油样品
填空题
容重通常以（）来表示。
答案：克/升
问答题
粮食霉变分为哪四个发生类型？
答案：
分为劣质、结露、吸湿、水浸四个发生类型。
问答题
各级储备粮仓储管理监督检查的主要内容有哪些？
答案：1、数量：统计账、会计账与保管账是否相符，保管账与实物库存是否相符，数量是否真实。
2、质量：正在入库和新入库...
单项选择题
倒卖陈化粮或者不依照规定使用陈化粮的，由工商行政管理部门没收非法倒卖的粮食，并处非法倒卖粮食价值（）以下的罚款。
A、20%；
B、25%；
C、30%；
D、40%
单项选择题
电容式粮油水分检测仪是通过测量粮油（）的大小，间接表示出粮油的水分含量。
A、电阻大小
B、介电系数
C、电导率
D、电离量
判断题
粮食不得与可能对粮食产生污染的有害物质混存。（）
答案：正确
判断题
稻谷主要含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、和维生素等营养成分。（）
答案：正确
名词解释
单位通风量
答案：
吨粮所需的通风粮。
名词解释
粮堆发热
答案：
粮堆温度不正常的升高现象称之为粮堆发热。
多项选择题
在进行粮食流通监督检查时，需要在监督检查情况的书面记录上签字的人员有（）
A.被检查单位的负责人
B.监督检查人员
C.监督检查人员或被检查单位的负责人
D.监督检查部门负责人
多项选择题
出现下列哪些情况时，可以动用中央储备粮（）
A.全国或者部分地区粮食明显供不应求或者市场价格异常波动
B.发生重大自然灾害或者其他突发事件需要动用中央储备粮
C.全国粮食总消费明显增加
D.国务院认为需要动用中央储备粮