香料在使用中的”自我设限制“特性是指（）。

来源：考试资料网2023-11-17

新中国成立70多年来，我国肉类食品产业从落后到快速发展，百姓肉类消费从贫乏到日益富足，肉类食品产业70多年的发展历程折射出百姓生活的变迁。

来源：考试资料网2023-11-17

味是香气发挥作用的基础，香气是风味的（）。

来源：考试资料网2023-11-17

香料原本是植物的（），却无意中成就了食物缤纷的色彩和千万种令人难忘的滋味。

来源：考试资料网2023-11-17

熏烟燃料很多，如木材、木屑、稻壳、蔗渣、红糖等，一般来说，软木为熏烟最适宜的燃料，硬木应避免使用。

来源：考试资料网2023-08-09