问答题

为了避免传统意义上的感官分析中存在的各种缺陷，现在的感官分析实验中引入了（）方面的研究成果。

答案： A、生理学
B、统计学
C、化学
D、心理学
正确答案：生理学|统计学|心理学

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感官分析是在产品性质和人的感知之间建立起一种合理的、特定的联系，可以替代理化指标。

答案：正确答案：错误

病人，女性，岁。不慎割破手指，医嘱TAT肌内注射，立刻执行。病人行TAT过敏试验，结果阳性，以下选项中正确的做法是（）

答案： A、禁用TAT注射
B、备好抢救物品，直接注射TAT
C、注射肾上腺素等药物抗过敏
D、采用脱敏...