问答题

酸奶生产时发酵剂添加的最佳温度是：

答案： A、42℃
B、60℃
C、20℃
D、95℃
正确答案：42℃

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凝固型酸奶的特点是：

答案： A、先灌装后发酵
B、先发酵后灌装
正确答案：先灌装后发酵

去除药物在炮制时混入的辅料，适用的除杂方法是挑选。

答案：正确答案：错误