问答题

餐饮制品成本的核算方法有（）。

答案： A、收付实现制
B、权责发生制
C、永续盘存制
D、实地盘存制
正确答案：权责发生制|永续盘存制

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委托加工原材料成本由（）构成。

答案： A、拨付的原材料成本
B、加工费用
C、支付的增值税额
D、往返运杂费
正确答案：拨付的原材料成本|加工费用|往返运杂费

餐饮经营业务收入可以分为（）进行明细分类核算。

答案： A、食品销售收入
B、饮料销售收入
C、服务费收入
D、其他收入
正确答案：食品销售收入|饮料销售收入|服务费收入|其他收入