问答题

什么是油脂的碘价？

答案：碘价是指每100g脂肪或脂肪酸吸收碘的克数。碘价愈高，双键愈多，碘价高的油脂不饱和程度高，越容易氧化。

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单项选择题

以0.2mol/LNaOH溶液滴定0.2mol/L (),化学计量时的pH为（）。
A、5.5
B、6.5
C、7.5
D、8.5

单项选择题

思维导图法的创始人是托尼博赞。
A、正确
B、错误