多项选择题

餐饮产品毛利率的高低主要取决于（）。

A.欢迎程度高低
B.区内企业星级的高低
C.业内部餐厅档次高低
D.一餐厅不同类型的餐饮产品，即分类产品毛利水平

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单项选择题

（）是一种品牌效应定价策略，提供高质量、高价位的菜品和服务，以追求利润为中心。

A.润导向
B.场导向
C.标导向
D.本导向

单项选择题

（）以薄利多销定价为策略，以低价及家常普通菜品为中心，强调低成本，薄利多销。

A.润导向
B.场导向
C.标导向
D.本导向