问答题

在冰箱内鸡蛋可保持4到6周仍不会变坏，但是去除蛋白的蛋黄，即使放在冰箱也很快地变坏。

（a）什么因素因素使蛋黄变坏的呢？
（b）你如何解释鸡蛋蛋白可以防止蛋黄变坏？
（c）这种保护模式对鸟类有什么益处？

答案： (a) 蛋黄变坏的因素主要是微生物的侵入和繁殖。蛋黄含有丰富的营养物质，如脂肪和蛋白质，这些为微生物提供了良好的生长环境...

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B．错误

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（1）列出这两个消费者的需求表和市场需求表。
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