谜底：鲜
解析：“鲜”字一半是“鱼”，一半是“羊”。
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不加一点，只留一半。（打一字）
谜底：福
解析：“不加一点”指“不”字加上“一点”，即形成“礻一”；“只留一半”指“只留”二字各取一半，即“口田”；“礻一”与“口田”最终组合成“福”字。

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