问答题

家庭制作甜酒有如下工序,回答下列问题:()除甜酒外, 也是发酵食品,它的制作与哪种微生物有关?

答案: 酵母菌是兼性厌氧微生物,培养时先有氧呼吸,使菌体大量繁殖,等氧气消耗完,开始无氧呼吸,产物是酒精和二氧化碳,所以酿好的甜...
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