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问答题
门店需要对温度计进行二个月至少一次的校准和验证（）
A.正确
B．错误
B．错误
答案：
B．错误 解析：通常情况下，温度计的校准和验证频率取决于其使用频率、重要性以及制造商的建议。对于某些关键应用，可能需要...
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问答题
热设备应设立温度登记，每天不少于三次以上检查，一旦发现温度异常，应第一时间联系维修并对相关食品进行处理（）
A.正确
B．错误
B．错误
答案：
A.正确热设备的温度控制对于食品安全至关重要。温度登记有助于监控设备的运行状况，并确保食品在安全的温度范围内加工和储存。...
