问答题

直接发酵法

答案：也称一次发酵法，其基本作法是将所有的面包原料，一次混合调制成面团，进入发酵制作程序的方法。

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单项选择题

运动处方锻炼主要采用中等强度（）运动。 A. 速度 B. 力量 C. 耐力 D. 柔韧

单项选择题

血小板减少的患者，皮肤粘膜常自发性出现出血点和紫癜，主要是由于 A.
不易形成止血栓 B.
血管不易收缩 C.
不能维持血管内皮的完整性 D.
血凝块回缩障碍 E.
血液凝固障碍