单项选择题

在研究乳制品气味成分的时候

A.需要考虑脂肪对化合物提取的影响;
B.需要使用SAFE装置分离挥发性成分;
C.对于干酪等产品可使用液氮冷冻处理后提取挥发性化合物;
D.以上都正确;
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