单项选择题

酵母扩大培养过程除要做到灭菌,控制好通风、温度、压力外,还必须保证酵母的(),否则,即使扩培过程控制得很好,最终也不能得到纯粹的强壮酵母。 A.
数量 B.
新鲜度 C.
纯种 D.
培养时间

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