问答题

原核微生物不具有的结构是（）

答案： A、核区
B、核糖体
C、线粒体
D、细胞质
正确答案：线粒体

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禽蛋被微生物污染后，在适宜的条件下，微生物首先使蛋白分解，使蛋黄不能固定而发生位移，随后蛋黄膜被分解而使蛋黄散乱，并与蛋白逐渐相混在一起，这种现象是变质的初期现象，称为（）

答案： A、泻黄蛋
B、散黄蛋
C、酸败蛋
D、黏壳蛋
正确答案：散黄蛋

有关细菌菌落一般特征说法错误的是（）

答案： A、较放线菌的菌落不易于挑取
B、粘稠
C、湿润
D、光滑
正确答案：较放线菌的菌落不易于挑取