问答题
从营养学角度细述，为什么大豆一般以豆制品的形式供人们食用？
参考答案：
1.大豆含有丰富的营养： （1）蛋白质：大豆的蛋白质含量达35％～45％，是植物中蛋白质质量和数量最佳的作物之一；大豆蛋...
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