单项选择题

创新方法的三阶段不包括（）。

A．疑问法
B．尝试法
C．试错法
D．头脑风暴法

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单项选择题

下列对食品中大肠杆菌叙述正确的是 A. 需氧与兼性厌氧，形成芽孢 B. 大多为35~37摄氏度下发酵乳糖产酸产气的革兰氏阳性菌 C. 当食品中检出典型大肠埃希菌，说明是粪便中的陈旧污染 D. 可作为肠道致病菌污染食品的指示菌 E. 以用来预测食品耐储藏的期限

单项选择题

酸水解法测定脂肪时，是将试样与（）一同加热进行水解，破坏蛋白质及纤维组织，使结合或包藏在组织里的脂肪游离出来。
A、硫酸
B、NaOH
C、盐酸
D、磷酸