单项选择题

霉菌在传统制醋工艺中起到的主要作用为

A.分解发酵原料中大分子物质
B.产生醋酸菌代谢底物——乙醇
C.发酵制备醋酸
D.赋予产品特殊香味物质
微信扫码免费搜题